Kalkablagerungen treten häufig an Stellen auf, die mit hartem Wasser in Berührung kommen, welches hohe Mengen an gelösten Kalzium- und Magnesiumsalzen enthält. Kalkablagerungen können Heizelemente beschädigen und deren Effizienz verringern oder Ventile und Rohrleitungen blockieren, was zu Ausfällen, teuren Reparaturen und reduzierten Durchflussraten führt. Kalk kann auch den Geschmack des Wassers beeinträchtigen. Hartes Wasser kann sogar Getränke trüb erscheinen lassen.
Gewerbliche Gastronomie
Verschiedene Unternehmen, eine entscheidende Ressource: Wasser
Wasserqualität, die dafür sorgt, dass Ihre Geräte stets einsatzbereit sind
Leistungsstarke Geräte, die erstklassige Speisen und Getränke zubereiten, sind die Grundlage für Ihren Erfolg in der Gastronomie. Reduzieren Sie Korrosion den Geschmack und den Geruch von Chlor und Chloraminen, Filtern Sie Sedimente heraus und verhindern Sie Ablagerungen, um Ihren Kunden die Qualität zu bieten, die sie erwarten. Weltweit vertrauen Unternehmen wie Ihres auf unsere Lösungen zur Wasserfiltration:
- Effiziente, effektive Lösungen
- Konsistente Qualität und Service
- Systeme, die auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten sind
- Platzsparende, kompakte Designs
- Schnelle und einfache Filterwechsel
- Weniger Filteraustausch, geringere Wiederbeschaffungskosten und weniger Abfall in Systemen mit Integrated Membrane Pre-Activated Carbon Technology (I.M.P.A.C.T.)
Kaffee und Tee, der begeistert
Wasser macht 98 % jedes Getränks aus, das Sie servieren, und beeinflusst sowohl die Qualität Ihrer Produkte als auch die Lebensdauer Ihrer Geräte. Mit den Lösungen von Solventum sorgen Sie dafür, dass Ihre Kaffeekunden gerne wiederkommen.
Espresso, der beeindruckt
Espresso zuzubereiten ist eine Kunst, die Können, die richtigen Zutaten und präzise Technik verlangt. Die dafür genutzten Geräte sind jedoch empfindlich gegenüber Ablagerungen. Wir unterstützen Sie dabei, Ihren Gästen weiterhin Espresso zu bieten, der begeistert und überzeugt.
Eiswürfel für pure Frische und kühlen Genuss
Alles, was sich in Ihrem Wasser befindet, findet auch seinen Weg in Ihre Eiswürfel – und in Ihre Eiswürfelmaschine. Gelöste Mineralien können dabei die Effizienz und Haltbarkeit Ihrer Geräte verringern. Mit unseren Lösungen erhalten Sie Eiswürfel mit sauberem, klaren Wasser.
Erfrischende Getränke
Post-Mix Geräte geben bekannte Marken aus – daher ist es wichtig, dass der Geschmack Ihres Wassers nicht die Aromen beeinflusst, die Ihre Kunden erwarten. Unsere Lösungen reduzieren den Geschmack und Geruch von Chlor und Chloramin sowie deren korrosive Wirkung.
Konstante Perfektion im Kombidämpfer
Kombidämpfer und Dampfgarer erhitzen Wasser, um Dampf zum Kochen zu erzeugen. Dabei können Ablagerungen entstehen, die Schäden verursachen. Zusätzlich beschleunigt Chlor Korrosion. Unsere Lösungen liefern sauberes Wasser und schützen so Ihre Geräte – damit sie weiterhin zuverlässig arbeiten.
Viele Anforderungen, eine Lösung
In Ihrem Unternehmen kommen möglicherweise verschiedene Geräte zum Einsatz, die auf unterschiedliche Weise Wasser für Ihre Speisen und Getränke nutzen, jedes mit eigenen Anforderungen. Wir bieten Ihnen eine einfache Lösung – ein einziges System, das alle Anforderungen abdeckt.
Weltweit vertrauen Gastronome darauf: 3M™ High Flow Series Filtersysteme
Korrosion, Geschmack, Geruch, Sedimente, Mineralien und sogar Mikroorganismen können Ihnen in Bezug auf Wasser Sorgen bereiten. Unser 3M High Flow Series Filtersystem bietet eine Reihe von Produkten und Funktionen, die entweder einzelne oder alle dieser Herausforderungen bewältigen.
Einige Ersatzfilterkerzen verfügen über die Integrated Pre-Activated Carbon Technology ("I.M.P.A.C.T.") verfügen, die eine längere Lebensdauer und Wirtschaftlichkeit der Kartusche bietet.* Weitere wichtige Vorteile sind:
- Einzelkartuschen mit Durchflussraten und Kapazitäten, die normalerweise in Systemen mit drei oder vier Kartuschensystemen zu finden sind
- Bis zu 12 Monate Lebensdauer der Kartusche
- Schnelle und einfache Filterkerzenwechsel mit unserem integrierten Sanitary Quick Change System (SQC)
- Direkte oder leicht anpassbare Anschlüsse an bestehende Rohrleitungen
Zertifizierung nach NSF-Standard 53 für die Reduzierung von Zysten† (Für ausgewählte 3M High Flow Series Produkte) - 99,99% Reduktion von im Wasser befindlichen Bakterien‡ (Für ausgewählte 3M High Flow Series Produkte)
- Kalkhemmung bei ausgewählten Modellen
*Filter mit der integrierten Membran-voraktivierten-Kohlenstoff-Technologie ("I.M.P.A.C.T.") können eindeutig durch das Symbol auf dem Produktetikett identifiziert werden.
†Basierend auf der Verwendung von Cryptosporidium parvum Oozysten.
‡Wie in Labortests des Herstellers nachgewiesen mit 99,99 % Reduktion des Surrogatorganismus E. coli (ATCC 11229) und P. fluorescens (ATCC 49642).
Schützen Sie Ihre Geräte und den Geschmack vor der chemischen Wasseraufbereitung mit der 3M™ High Flow CLX Series.
Um die Verbreitung von im Wasser befindlichen Krankheiten zu verhindern, behandeln einige Kommunen ihre Trinkwassersysteme mit Chlor oder Chloraminen. Diese Stoffe können nicht nur unangenehm riechen und schmecken, sondern auch Korrosion in Ihren Geräten verursachen. Möglicherweise wird auch zwischen diesen Stoffen gewechselt und Ihr aktueller Filter schützt möglicherweise nicht vor beiden.
Was auch immer Ihre Kommune verwendet, unsere 3M High Flow CLX Serienfilter bieten die höchste Chloramin- und Chlorreduktion der Branche in einer einzigen, kompakten Lösung. Einige Modelle verfügen zudem über die Integrated Membrane and Pre-Activated Carbon Technology («I.M.P.A.C.T.»), um mikrobielle Zysten und Bakterien zu reduzieren.
3M™ Highflow CLX Serie Broschüre
PDF | 292K
Hohe Durchflussraten
Schon der Name sagt es: Hervorragende Reduktion von Chlor und Chloraminen in Gastronomiebetrieben mit hohe Durchflussraten
Kompakt aber leistungsstark
Hat eine kleine Stellfläche, übertrifft aber viel größere Systeme.
Zertifizierte Leistung
Verfügt über katalytische Aktivkohleblocktechnologie und erfüllt die NSF/ANSI 42 Norm für Chlor sowie ausgewählte Modelle die NSF/ANSI 53 Norm für Zysten.
WQA Nachhaltigkeit
Zertifiziert als nachhaltiges Wasserqualitätsprodukt.
Spezial-Filtration für Eiswürfelbereiter mit 3M™ High Flow Series Carbonless-Filtern
Überschüssige Feuchtigkeit und andere Faktoren können das Wachstum eines Biofilms und die Ausbreitung von Bakterien in ihren Eiswürfelbereitern begünstigen – ebenso wie Partikel- und Kalkablagerungen.
Schützen Sie sowohl Ihr Eis als auch Ihre Maschine mit Filtern, die den Chlor- oder Chloraminspiegel aus der kommunalen Wasseraufbereitung regulieren, gleichzeitig Partikel entfernen und die Bildung von Kalk verhindern. Unsere 3M High-Flow-Serie ohne Aktivkohle Filter verfügt über eine pharmazeutische Membran, die Bakterien und mikrobielle Zysten reduziert. Die nominale Partikelfilterporengröße von 0,2 µm ist 25-mal kleiner als ein Standard-5-µm-Filter. Außerdem verfügt sie über einen integrierten Kalkhemmer.
3M™ High Flow Carbonless Series Wasserfiltersysteme
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Hohe Durchflussraten
Funktioniert bei 2 gpm bis 5 gpm, damit Ihre Eiswürfelmaschine optimal läuft.
Kompakt, aber leistungsstark
Das Ventil-im-Kopf-Design schließt und entlüftet Wasser gleichzeitig für einfachere, problemlose Wechsel.
Zertifizierte Leistung
Entspricht NSF/ANSI 42 für Partikelreduktion, strukturelle Integrität und Materialsicherheit; und NSF/ANSI 53 für Zystenreduktion.
WQA Nachhaltigkeit
Zertifiziert als nachhaltiges Wasserqualitätsprodukt.
Produkte zur Wasserfiltration für die gewerbliche Gastronomie
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1 - 9 von 36 Produkten
Erfahren Sie, wie und warum Sie Ihre Wasserqualität verbessern sollten: Schauen Sie sich Water 101 an
Erfahren Sie, wie Ihre Wasserversorgung das Urteil Ihrer Kunden über Ihr Geschäft beeinflussen kann, sei es bei Eis, Kaffee, Getränken, Geräten und mehr. In all Ihren Wasseranwendungen können Sie eine effiziente und zuverlässige Filterleistung, einfache Wartung und gleichbleibende Qualität erzielen, die Ihre Kunden schmecken können.
Häufig gestellte Fragen
Chlor wurde lange Zeit in Wasserversorgungen verwendet, um infektiöse Organismen wie Bakterien, Viren, Protozoen und Zysten zu kontrollieren. Obwohl normalerweise niedrige Chlorwerte verwendet werden, hat es einen charakteristischen und auffälligen Geschmack und Geruch, der unvermeidlich in den Getränken landet, die Sie servieren.
Einige Wasserunternehmen verwenden Chloramin zur Wasseraufbereitung anstelle von Chlor. Chloramin kann eine bessere Desinfektion vom Ursprung bis zum Wasserhahn bieten, kann aber auch den Geschmack von Lebensmitteln und Getränken beeinträchtigen. Wichtig ist, dass Chloramine Korrosion an Metall-, Kunststoff- oder Gummimaschinenteilen verursachen können, was zu Fehlfunktionen und kostspieligen Reparaturen führt. Chloramin ist schwieriger durch Filtration zu reduzieren als Chlor, und viele Filter schaffen es nicht die Konzentration auf ein Niveau zu senken, das Ihre Aromen und Geräte schützt.
Es gibt mehrere Möglichkeiten, Kalk zu entfernen, aber einige - wie Säurereiniger - können auch empfindliche Metallmaschinenkomponenten beschädigen. Am besten ist es, die Kalkbildung von vornherein zu verhindern, insbesondere bei Anwendungen für Eiswürfel und gebrühten Kaffee. Unsere Wasserfiltrationsprodukte für die Gastronomie mit der Abkürzung "S" weisen darauf hin, dass das Produkt Kalk reduziert, ebenso wie unsere 3M™ ScaleGard™ Pro Series und 3M™ ScaleGard™ Blend Series Produkte für Espressoanwendungen und 3M™ ScaleGard™ Umkehrosmoseprodukte für Dampf-, Kombi- und Espressoanwendungen.
Schwebstoffe oder unlösliche Partikel im Wasser können das Aussehen Ihrer Getränke oder Eiswürfel sowie die Funktionsweise Ihrer Maschinen beeinträchtigen. Partikel können von deutlich sichtbaren, wie Ton, Sand oder Rost, bis hin zu Organismen, wie Bakterien oder Zysten, reichen, die für das menschliche Auge nicht sichtbar sind. Sichtbare Partikel können in Lebensmitteln und Getränken unansehnlich wirken, während Mikroorganismen den Geschmack beeinträchtigen und Krankheiten verursachen können.
Schwebstoffe im Wasser Ihres Eiswürfelbereiters können Luft einschließen, trübes Eis verursachen und Rohre und Magnetventile verstopfen. Unsere Wasserfiltrationsprodukte für den Gastronomiebereich reduzieren Schwebstoffe auf unterschiedlichen Mikron-Niveaus, wobei ausgewählte Produkte auch Bakterien und Zysten reduzieren.
Ressourcen für Wasserfiltration im Gastronomiebereich
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