스케일링은 일반적으로 경수에서 발생하는 광물 축적 현상으로, 이는 용해된 칼슘과 마그네슘 염이 높은 물에서 나타납니다. 스케일링은 온열 요소를 손상시키고 효율성을 저하시키며, 밸브와 파이프라인을 막아 고장을 일으키거나 비싼 수리 비용을 발생시킬 뿐만 아니라 유량을 감소시킬 수 있습니다. 또한, 스케일은 물의 맛에도 영향을 미칠 수 있으며, 경수는 음료가 흐릿하게 보이게 만들기도 합니다.
상업용 푸드서비스
3M 정수 필터가 Aqua-Pure™ 라는 새로운 브랜드명으로 변경되었습니다. 브랜드 전환은 순차적으로 진행될 예정입니다.
비즈니스 성공을 위한 핵심 자원인 물
상업용 푸드서비스 장비 관리에 도움이 되는 수질
뛰어난 식음료를 만드는 효율적인 장비는 상업용 푸드서비스 성공의 발판입니다. 염소와 클로라민의 맛과 냄새, 부식 효과를 줄이고, 침전물을 가두며, 스케일 축적을 억제하여 고객이 기대하는 최상의 품질을 제공하세요. 솔벤텀은 전 세계의 많은 기업들에게 신뢰할 수 있는 정수 시스템을 제공하고 있습니다.
- 효율적이고 효과적인 솔루션
- 일관된 품질과 서비스
- 고객의 요구에 맞춘 시스템
- 공간 절약형 컴팩트 디자인
- 빠르고 간편한 필터 교체
- 멤브레인 활성탄 복합기술("I.M.P.A.C.T.") 기술이 적용된 일부 시스템에서는 필터 교체 횟수 감소 및 비용 절감, 폐기물 감소가 가능합니다.
커피와 차음료
물은 고객에게 제공하는 브루잉 커피나 차의 98%를 차지하며, 제품과 장비에 강력한 영향을 미칩니다. 솔벤텀의 솔루션으로 고객이 지속적으로 커피를 찾게 만드세요.
완벽한 에스프레소
에스프레소 음료는 재료와 공정에 대한 숙련도 뿐만 아니라 석회질에 영향을 받기 쉽기 때문에 정교한 장비가 필요한 예술입니다. 솔벤텀은 고객이 감동과 즐거움을 선사하는 에스프레소를 계속해서 제공할 수 있도록 도와드릴 수 있습니다.
깔끔하고 청량한 얼음
물 속 모든 것이 얼음에 들어가게 되며, 제빙기에서도 용해된 미네랄이 장비의 효율성과 수명을 저하시킬 수 있습니다. 솔벤텀의 솔루션을 통해 더 정제되고 개선된 물로 만들어진 얼음을 제공하여 보세요.
자판기 음료
차가운 음료 자판기는 친숙한 브랜드의 음료를 제공하므로 고객이 원하는 맛에 영향을 미치지 않도록 물의 맛을 보장해야 합니다. 솔벤텀의 솔루션은 염소와 클로라민의 맛과 냄새를 줄여주며, 부식 효과 또한 감소시킵니다.
일관된 요리가 가능한 복합 오븐
복합 오븐과 스티머는 요리를 위한 증기를 만들기 위해 물을 끓이는데, 이 과정에서 침전물을 남기고 장비에 손상을 일으킬 수 있으며, 염소는 장비의 부식을 촉진할 수 있습니다. 더 향상된 물을 통해 기기의 수명을 유지할 수 있는 정수 솔루션을 알아보세요.
다양한 장비를 위한 하나의 솔루션
상업용 푸드서비스 비즈니스에는 음식과 음료를 위해 다양한 방식으로 물을 사용하는 여러 종류의 장비가 있으며, 각기 요구 사항이 다를 수 있습니다. 솔벤텀은 모든 장비를 지원하는 단일 시스템으로 간편하게 관리할 수 있도록 도와드리겠습니다.
전 세계 요식업계에서 신뢰하는 3M™ High Flow Series 필터 시스템
부식, 맛, 냄새, 침전물, 미네랄, 심지어 미생물까지, 물에 대한 여러 가지 고민이 있을 수 있습니다. 3M™ High Flow Series Filter Systems은 이러한 문제를 해결하기 위한 다양한 제품과 기능을 제공합니다.
교체 필터 옵션에는 필터의 수명 연장과 경제성을 위해 멤브레인 활성탄 복합 기술(“I.M.P.A.C.T.”)이 적용될 수 있습니다.*
기타 중요한 이점은 다음과 같습니다:
- 3~4개의 필터 시스템 수준의 단일 필터 시스템의 유량 및 용량
- 최대 12개월의 카트리지 수명
- 위생적인 퀵 체인지(SQC) 설계로 빠르고 간편한 필터 교체
- 기존 배관 라인에 직접 연결하거나 쉽게 조정 가능
- 낭종 감소에 대한 NSF53 인증†(일부 3M™ High Flow Series 제품)
- 수인성 박테리아 99.99% 감소‡(일부 3M™ High Flow Series 제품)
- 스케일 억제(일부 3M™ High Flow Series 제품)
*멤브레인 활성탄 복합 기술(“I.M.P.A.C.T.”) 필터는 제품 라벨에 있는 아이콘으로 명확하게 식별할 수 있습니다.
†Cryptosporidium parvum 난포낭(oocysts)의 사용 기준
‡제조사의 실험실 테스트에서 E. coli (ATCC 11229)와 P. fluorescens (ATCC 49642)를 99.99% 감소시킨 것으로 입증되었습니다.
특수 제빙기를 위한 3M™ High Flow Series 무탄소 필터
제빙기는 과도한 수분 및 기타 요인으로 인해 생물막의 성장과 관련 박테리아의 확산을 촉진할 수 있으며, 입자 및 스케일이 발생할 수 있습니다.
상수도의 염소 또는 클로라민 수준을 유지하면서 입자를 제거하고 스케일 생성을 억제하는 필터를 사용하면 얼음과 제빙기를 모두 보호할 수 있습니다. 3M™ High Flow Series 무탄소 필터는 박테리아와 미생물 낭종을 감소시키는 제약 등급 멤브레인을 사용합니다. 이 필터의 포어 사이즈는 0.2 µm으로, 일반적인 5 µm 필터보다 25배 작습니다. 또한 스케일 억제 기능이 내장되어 있습니다.
3M™ High Flow Carbonless Series Water Filtration Products
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빠른 유속
제빙기가 최상의 상태로 작동할 수 있도록 2gpm ~ 5gpm의 유량을 구현합니다.
작지만 강력한 성능
Valve-in-head 설계로 물의 차단과 배출을 동시에 수행하여 교체 작업을 더 간편하고 문제 없이 진행할 수 있습니다.
공식 인증받은 성능
입자 감소, 구조적 무결성 및 재료 안전성에 대한 NSF/ANSI 42 기준 및 낭종 감소에 대한 NSF/ANSI 53 기준을 충족합니다.
WQA 지속 가능성
지속 가능한 수질 제품으로 인증받았습니다.
상업용 푸드서비스 정수 필터 제품
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1 - 9 / 32 제품
솔벤텀 Water 101 동영상을 통해 수질 개선 필요성과 방법을 알아보세요.
얼음, 커피, 음료, 장비 등에 사용되는 정제된 물의 공급이 업소에 대한 고객의 평가에 어떤 영향을 미칠 수 있는지 알아보세요. 솔벤텀은 물을 사용하는 모든 장비에서 효율적이고 안정적인 필터 성능을 제공하며, 유지 관리가 용이하고 고객이 맛으로 느낄 수 있는 일관된 품질을 보장합니다.
자주 묻는 질문
염소는 박테리아, 바이러스, 원생동물, 낭종과 같은 전염성 유기체를 제어하기 위해 오랜 시간 상수도에 사용되어 왔습니다. 일반적으로 낮은 농도의 염소가 사용되지만, 염소는 특유의 맛과 냄새가 있어 결국 제공하는 음료에도 영향을 미치게 됩니다.
일부 정수 회사는 염소 대신 클로라민을 사용해 물을 처리합니다. 클로라민은 수원에서 수도꼭지까지 더 나은 소독 효과를 제공할 수 있지만, 음식과 음료의 맛에 영향을 미칠 수 있습니다. 또한, 금속, 플라스틱 또는 고무 기계 부품의 부식을 유발하여 오작동을 일으키고 비싼 수리 비용을 발생시킬 수 있습니다. 클로라민은 염소보다 여과를 통한 감소가 더 어렵고, 많은 필터를 사용해도 맛과 장비를 보호할 수 있을 만큼 클로라민의 농도를 줄이는 데 효과적이지 않습니다.
스케일을 처리하는 방법에는 여러 가지가 있지만, 산성 세제와 같은 일부 방법은 민감한 금속 기계 부품을 손상시킬 수 있습니다. 특히, 얼음과 브루잉 커피를 사용하는 곳에서는 처음부터 스케일이 쌓이는 것을 방지하는 것이 가장 좋습니다. 약어 “S”가 붙은 솔벤텀의 식품 서비스 정수 필터 제품은 에스프레소용 3M™ ScaleGard™ Pro 시리즈 및 3M™ ScaleGard™ Blend 시리즈 제품과 스팀, 복합 및 에스프레소용 3M™ ScaleGard™ 역삼투압 제품과 마찬가지로 스케일 감소 효과가 있는 제품임을 나타냅니다.
물 속의 침전물이나 불용성 입자는 음료나 얼음의 외관에 영향을 미치고 기계 작동을 방해할 수 있습니다. 입자는 점토, 모래 또는 녹과 같이 눈에 잘 보이는 것부터 박테리아나 낭종과 같이 너무 작아서 육안으로 볼 수 없는 유기체까지 다양합니다. 눈에 보이는 입자는 음식과 음료에서 보기 좋지 않으며, 미생물은 맛에 영향을 미치고 질병을 유발할 수 있습니다.
제빙기 물 속에 있는 침전물은 공기를 가두어 흐릿한 얼음을 만들고, 튜브와 솔레노이드 밸브를 막을 수 있습니다. 솔벤텀의 상업용 푸드서비스 정수 필터 제품은 다양한 마이크론 수준의 침전물을 줄여주며, 일부 제품은 박테리아와 낭종도 감소시킵니다.