水垢通常被視為硬水地區的礦物質積聚，硬水中含有高濃度的溶解鈣和鎂鹽。水垢可能會損壞加熱組件，降低其效率及堵塞閥門和管道，導致故障、需要昂貴的維修費用和降低生產力。水垢還可能影響水的味道，硬水甚至可能使飲料看起來渾濁。
商用餐飲服務濾水方案
多元化企業，一項重要資源：水
水質能幫助保持您的設備正常運作
高效的設備製造出超凡的食物和飲料，是您餐飲服務成功的基礎。減少氯和氯胺的腐蝕效應、味道和氣味，捕捉沉積物並抑制水垢的積累，以提供顧客所期望的卓越品質。像您這樣的企業遍布全球都信任我們的水處理系統：
- 高效、有效的解決方案
- 一致的品質和服務
- 針對您需求量身定制的系統
- 節省空間的緊湊設計
- 快速簡便的濾芯更換
- 在採用了整合膜活性碳技術（I.M.P.A.C.T.）的特定系統中，更換次數更少，更換成本更低，廢物更少
人們渴望的咖啡與茶
水佔了您為客戶提供的飲品的98％，並對您的產品和設備有強大的影響。使用Solventum的解決方案，繼續製作讓顧客回頭的咖啡。
令人印象深刻的意式濃縮咖啡
意式濃縮咖啡飲品是一門藝術，需要精通食材與製作過程，並且需要精緻的設備來抵抗水垢。我們可以幫助您持續提供令人興奮和喜悅的意式濃縮咖啡。
清涼透明的冰塊
您的水中的所有物質最終都會進入您的冰塊——以及您的製冰機中，其中溶解的礦物質可能會損害其效率和使用壽命。有了我們的解決方案，您的冰塊將從更乾淨、更清澈的水開始製作。
迷人的凍飲製造機
凍飲製造機製造各種知名品牌飲料，因此必須確保您的水質不會影響顧客期望的風味。我們的解決方案能夠減少餘氯和氯胺的味道與氣味，以及它們的腐蝕性。
一致的組合烤箱烹飪
組合烤箱和蒸汽器將水煮沸以產生烹飪蒸汽，這可能會留下沉積物並造成損壞，而氯則可能促使腐蝕。使用我們的解決方案以獲得更潔淨的水質，並保持您的設備持續烹飪。
多重需求，一體解決
您的業務可能包含多種使用水資源的設備，為食品和飲料提供各式各樣的需求。我們可以協助您簡化流程，使用一套系統滿足所有需求。
受到全球餐館老闆的信賴：3M™ 高流量系列濾芯系統
關於您的水質，您可能會考慮到腐蝕、味道、氣味、沉積物、礦物質甚至微生物。我們的3M高流量系列過濾系統提供一系列產品和功能，以解決您可能面臨的一個或所有挑戰。
更換過濾器選項可能具有整合膜前活性碳技術（“I.M.P.A.C.T.”）以延長濾芯壽命和經濟性。* 其他重要好處包括：
- 單個濾芯流率和容量通常在具有三個或四個傳統濾芯的系統中看到
- 高達12個月的濾芯壽命
- 使用我們的衛生快換設計（SQC）快速輕鬆地更換濾芯
- 直接或容易適應現有管道線
- 認證到NSF標準53用於囊腫減少†（選擇3M高流量系列產品）
- 減少99.99％的水傳播細菌‡（選擇3M高流量系列產品）
- 選擇型號上的縮放抑制
*具有整合膜前活性碳技術（“I.M.P.A.C.T.”）介質的過濾器可通過產品標籤上的圖標清楚識別。
†基於對隱孢子蟲囊腫的使用。
‡如製造商實驗室測試中用99.99％的替代生物大腸桿菌（ATCC 11229）和P. fluorescens （ATCC 49642）的減少所示。
商業化食品服務過濾產品
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1 - 9 的 13 產品
了解如何以及為何您應該提升您的水質：觀看水質101
為了您的冰塊、咖啡、飲料、設備等，了解您的供水如何影響顧客對您餐飲場所的看法。在您所有使用水的應用中，您可以獲得高效可靠的過濾性能，維修方便，以及顧客能夠感受到的一致品質。
常見問題解答
氯長期備用於水源中，以控制感染性生物如：細菌、病毒、單細胞生物和隱孢子蟲。儘管使用低濃度的氯，它具有特有的味道和氣味，最終會影響您所提供的飲料。
有些水公司使用氯胺而非氯來處理水質。氯胺可能從源頭到水龍頭提供更好的消毒效果，但它也可能影響食物和飲料的味道。重要的是，氯胺會導致金屬、塑料或橡膠機械部件腐蝕，造成機器故障和昂貴的維修費用。氯胺比氯更難通過過濾來降低，許多過濾器在降低濃度到足夠低以保護您的口味和設備方面效果不佳。
有幾種方法可以處理水垢，但有些方法（如使用酸性清潔劑）也可能損壞敏感的金屬機器組件。最好是從一開始就抑制水垢的積累，特別是在製冰和沖泡咖啡的應用中。我們的餐飲服務水過濾產品中帶有“S”縮寫的產品表示可以減少水垢，我們的3M™ ScaleGard™ Pro 系列和3M™ ScaleGard™ Blend 系列產品適用於濃縮咖啡應用，還有3M™ ScaleGard™ 反滲透產品適用於蒸汽、組合和濃縮咖啡應用。
大顆粒雜質或水中的不溶性顆粒可能會影響您的飲料或冰塊的外觀,並且可能會阻礙您的機械運作。這些顆粒範圍從肉眼可見的,如黏土、沙子或鐵銹,到如細菌或隱孢子蟲這類太小而無法用肉眼看見的有機體。可見的顆粒在食物和飲料中可能會顯得不潔,而微生物可能會影響味道並引起疾病。
您的冰機中的大顆粒雜質可能會困住空氣,導致冰塊混濁,並堵塞管道和電磁閥。我們的餐飲用水過濾產品可在不同的微米級別減少大顆粒雜質,選定產品還能減少細菌和隱孢子蟲。