A incrustação é comumente vista como um acúmulo de minerais em locais com água dura, que possui altos níveis de sais de cálcio e magnésio dissolvidos. A incrustação pode danificar elementos de aquecimento e reduzir sua eficiência ou bloquear válvulas e tubulações, causando avarias, necessidade de reparos caros e redução das vazão. A incrustação também pode afetar o sabor da água. A água dura pode até mesmo fazer com que as bebidas pareçam turvas.
Foodservice
Negócios diversos, um recurso vital: Água
Qualidade da água que ajuda a manter seu equipamento em funcionamento
Equipamentos eficientes que produzem alimentos e bebidas de qualidade são a base do sucesso do seu serviço de alimentação. Reduza os efeitos corrosivos, o gosto e o cheiro de cloro, retenha sedimentos e iniba a formação de incrustações para oferecer aos seus clientes a excelência que eles esperam. Empresas como a sua ao redor do mundo confiam sua água a nós para:
- Soluções eficientes e eficazes
- Qualidade e serviço consistentes
- Sistemas adaptados às suas necessidades
- Designs compactos e que economizam espaço
- Trocas de filtros rápidas e fáceis
- Menos trocas de filtros, menores custos de reposição e menos desperdício em sistemas selecionados que apresentam Tecnologia de Carvão Pré-Ativado com Membrana Integrada (I.M.P.A.C.T.)
Café e chá que as pessoas desejam
A água compõe 98% das bebidas que você serve aos seus clientes e tem um efeito poderoso no seu produto e no seu equipamento. Continue fazendo com que os clientes voltem para o seu café com as soluções da Solventum.
Espresso que impressiona
As bebidas de espresso são uma arte que exige domínio dos ingredientes e do processo, além de equipamentos elaborados suscetíveis a incrustações. Podemos ajudá-lo a continuar servindo espresso que entusiasma e encanta.
Gelo é 100% água
Tudo o que está na sua água acaba no seu gelo — e na sua máquina de gelo, onde os minerais dissolvidos podem prejudicar sua eficiência e longevidade. Com nossas soluções, seu gelo começa como água mais limpa e cristalina.
Bebidas servidas deliciosas
Máquinas de bebidas frias distribuem marcas conhecidas, garantindo que o sabor da sua água não afete os sabores que seus clientes desejam. Nossas soluções reduzem o sabor e o odor de cloro, assim como seus efeitos corrosivos.
Múltiplas necessidades, uma solução
O seu negócio pode ter vários tipos de equipamentos que utilizam água de diferentes maneiras para os seus alimentos e bebidas, cada um com necessidades diferentes. Podemos ajudar a manter tudo simples com um único sistema que atende a todos.
Confiado por restaurantes em todo o mundo: Sistemas de Filtros da Série 3M™ High Flow
Corrosão, sabor, odor, sedimentos, minerais e até mesmo micro-organismos podem ser uma preocupação para você em relação à sua água. Nosso sistema de filtração da série de alta vazão 3M oferece uma gama de produtos e recursos para enfrentar um ou todos os desafios que você pode enfrentar.
As opções de substituição do filtro podem apresentar a Tecnologia de Carvão Pré-Ativado com Membrana Integrada ("I.M.P.A.C.T.") para uma vida útil prolongada do cartucho e economia.* Outros benefícios importantes incluem:
- Vazão e capacidades de cartucho único tipicamente vistas em sistemas que possuem três ou quatro cartuchos convencionais
- Vida útil do cartucho de até 12 meses
- Trocas de cartucho rápidas e fáceis com nosso design de Troca Rápida Sanitária (SQC)
- Conexões diretas ou facilmente adaptáveis às linhas de encanamento existentes
- Certificação para a Norma NSF 53 para redução de cistos† (Para produtos selecionados da série de alta vazão 3M)
- Redução de 99,99% das bactérias transmitidas pela água‡ (Para produtos selecionados da série de alta vazão 3M)
- Inibição de incrustações em modelos selecionados
*Os filtros com a mídia da Tecnologia de Carvão Pré-Ativado com Membrana Integrada ("I.M.P.A.C.T.") podem ser claramente identificados pelo ícone no rótulo do produto.
†Baseado no uso de oocistos de Cryptosporidium parvum.
‡Conforme demonstrado com a redução de 99,99% do organismo substituto E. coli (ATCC 11229) e P. fluorescens (ATCC 49642) no teste de laboratório do fabricante.
Produtos de filtração para serviços de alimentação comercial
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Descubra como e por que você deve melhorar a qualidade da sua água: Assista Water 101
Para o seu gelo, café, bebidas, equipamentos e mais, aprenda como o fornecimento de água pode afetar a percepção dos seus clientes sobre o seu estabelecimento. Em todas as suas aplicações que utilizam água, você pode obter um desempenho de filtro eficiente e confiável, manutenção fácil e qualidade consistente que os clientes podem perceber no sabor.
Perguntas Frequentes
Existem várias maneiras de tratar a incrustação, mas algumas – como limpadores ácidos – também podem danificar componentes metálicos sensíveis das máquinas. É melhor inibir a formação de incrustações desde o início, especialmente em aplicações de gelo e café coado. Nossos produtos de filtragem de água para serviços de alimentação com a abreviatura "S" indicam que o produto reduz a incrustação, e produtos 3M™ ScaleGard™ Reverse Osmosis para aplicações de vapor, combi e espresso.
Sedimentos ou partículas insolúveis na água podem afetar a aparência da sua bebida ou gelo e podem prejudicar o funcionamento do seu equipamento. As partículas podem variar desde aquelas visíveis a olho nu, como argila, areia ou ferrugem, até organismos, como bactérias ou cistos, que são pequenos demais para serem vistos a olho nu. Partículas visíveis podem ser desagradáveis em alimentos e bebidas, enquanto microrganismos podem afetar o sabor e causar doenças.
Sedimentos na água da sua máquina de gelo podem aprisionar ar, causar gelo turvo e entupir tubos e válvulas solenóides. Nossos produtos de filtração de água para food service reduzem sedimentos de diferentes tamanhos, com produtos selecionados também reduzindo bactérias e cistos.
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