La incrustación se observa comúnmente como una acumulación de minerales en lugares con agua dura, que tiene altos niveles de sales de calcio y magnesio disueltas. La incrustación puede dañar los elementos de calefacción y reducir su eficiencia o bloquear válvulas y tuberías, causando averías, la necesidad de reparaciones costosas y reduciendo el caudal. La incrustación también puede afectar el sabor del agua. El agua dura incluso puede hacer que las bebidas aparezcan turbias.
Servicios de restauración comercial
El agua, un recurso clave para el éxito de todo tipo de negocios
Agua de calidad para mantener su equipo funcionando de manera óptima
Un equipo eficiente que produce alimentos y bebidas de calidad es clave para el éxito en los servicios de restauración. Reduzca los efectos corrosivos, el sabor y el olor del cloro y las cloraminas, atrape sedimentos e inhiba la acumulación de minerales para ofrecer a sus clientes la excelencia que esperan. Negocios como el suyo en todo el mundo confían en nosotros para asegurar la calidad de su agua para:
- Soluciones de alto rendimiento y efectivas
- Espresso de calidad excepcional
- Calidad y rendimiento constantes
- Sistemas adaptados a sus necesidades
- Cambio de filtros rápido y sencillo
- Menos cambios, menores costes de recambio y menos residuos en sistemas con la tecnología I.M.P.A.C.T. (Membrana Integrada con Carbón Pre-Activado)
Café y té de calidad que los clientes aprecian
El agua representa el 98% de las infusiones que se sirven, y su calidad tiene un impacto directo en el sabor del producto y en el rendimiento del equipo. Asegúrese de que los clientes sigan disfrutando de su café con las soluciones de filtración de Solventum.
Un espresso excepcional
Las bebidas de espresso son un arte que exige un dominio perfecto de los ingredientes, el proceso y el equipo, el cual puede verse afectado por la acumulación de minerales. Podemos ayudarle a seguir sirviendo un espresso que cautive y satisfaga a sus clientes.
Hielo transparente para una frescura refrescante
Todo lo que hay en el agua termina en el hielo, y también en la máquina de hielo, donde los minerales disueltos pueden afectar su eficiencia y durabilidad. Con nuestras soluciones, el hielo comienza con agua más limpia y transparente.
Bebidas dispensadas con el sabor que esperan sus clientes
Las máquinas de bebidas frías ofrecen marcas reconocidas, por lo que es crucial que el sabor del agua no afecte la experiencia que sus clientes esperan. Nuestras soluciones reducen el sabor y olor del cloro y las cloraminas, además de minimizar sus efectos corrosivos.
Cocción consistente con hornos combinados
Los hornos combinados y vaporizadores utilizan agua para cocinar al vapor, lo que puede dejar depósitos de cal y causar daños, mientras que el cloro puede acelerar la corrosión. Con nuestras soluciones, puede obtener agua más limpia y mantener su equipo funcionando de manera óptima durante más tiempo.
Múltiples necesidades, una sola solución
Su negocio puede contar con diversos equipos que utilizan agua de diferentes maneras para la preparación de alimentos y bebidas, cada uno con requisitos específicos. Podemos ayudar a simplificar su operación con un único sistema que cubra todas esas necesidades.
Elegido por restauradores de todo el mundo: Sistemas de filtración de la gama 3M™ High Flow
La corrosión, el sabor, el olor, los sedimentos, la dureza del agua e incluso los microorganismos pueden representar un desafío para la calidad de su agua. Nuestro sistema de filtración de la gama 3M™ High Flow ofrece una solución integral para abordar cualquiera de estos problemas.
Los filtros de recambio, que incluyen la Tecnología de Carbón Pre-Activado con Membrana Integrada ("I.M.P.A.C.T."), proporcionan una vida útil más larga del cartucho y mejoran la economía. Otros beneficios clave incluyen:
- Caudales y capacidades de un solo cartucho que normalmente se encuentran en sistemas que requieren tres o cuatro cartuchos convencionales.
- Hasta 12 meses de vida útil del cartucho.
- Cambio de cartuchos rápido y sencillo gracias a nuestro diseño de Cambio Rápido Sanitario (SQC).
- Conexión directa o fácil adaptación a las líneas de plomería existentes, sin necesidad de modificaciones complicadas.
- Certificación conforme a la norma NSF 53 para la reducción de quistes† (Disponible en productos selectos de la gama 3M™ High Flow).
- Reducción del 99.99% de las bacterias transmitidas por el agua‡ (Disponible en productos selectos de la gama 3M™ High Flow).
- Prevención de la formación de cal en modelos selectos, protegiendo su equipo y aumentando su vida útil.
*Los filtros que cuentan con la Tecnología de Carbón Pre-Activado con Membrana Integrada ("I.M.P.A.C.T.") pueden ser fácilmente identificados por el icono en la etiqueta del producto.
†Basado en el uso de ooquistes de Cryptosporidium parvum.
‡Demostrado con una reducción del 99.99% del organismo sustituto E. coli (ATCC 11229) y P. fluorescens (ATCC 49642) en pruebas de laboratorio del fabricante.
Proteja tanto su equipo como el sabor de sus productos al reducir los efectos de los productos químicos del tratamiento municipal con los filtros de la gama 3M™ High Flow CLX
La mayoría de los municipios utilizan cloro o cloraminas para prevenir la propagación de enfermedades transmitidas por el agua. Sin embargo, estos productos químicos no solo afectan el sabor y el olor del agua, sino que también pueden causar corrosión en su equipo. Además, algunos municipios alternan entre ambos, lo que significa que su filtro actual podría no ser efectivo para tratar ambos.
Independientemente del tratamiento que utilice su municipio, los filtros de la gama 3M™ High Flow CLX ofrecen la más alta reducción de cloro y cloraminas en la industria, todo en una solución compacta y eficiente. Algunos modelos selectos también incluyen la Tecnología de Carbón Pre-Activado con Membrana Integrada ("I.M.P.A.C.T."), que ayuda a reducir la presencia de quistes microbianos y bacterias.
Folleto de la Gama 3M™ High Flow CLX
Altos caudales
Como su nombre indica, ofrece una excelente reducción de cloro y cloramina en aplicaciones de alto volumen en el sector de la restauración.
Compacto pero poderos
A pesar de su tamaño reducido, este filtro supera a sistemas mucho más grandes en cuanto a eficiencia y capacidad.
Rendimiento certificado
Incorpora tecnología de bloque de carbón catalítico y cumple con las normas NSF/ANSI 42 para la reducción de cloro, además de que ciertos modelos cumplen con la NSF/ANSI 53 para la reducción de quistes.
Sostenibilidad WQA
Certificado como un producto de calidad de agua sostenible.
Filtración especializada para máquinas de hielo con los filtros sin carbón de la gama 3M™ High Flow
Su máquina de hielo puede estar expuesta a riesgos debido al exceso de humedad y otros factores que favorecen la formación de biofilm, la proliferación de bacterias y la acumulación de partículas y cal.
Los filtros de la gama 3M™ High Flow sin carbón protegen tanto su máquina de hielo como el hielo en sí, manteniendo los niveles de cloro o cloramina municipales mientras eliminan partículas y previenen la acumulación de cal. Equipados con una membrana de grado farmacéutico, estos filtros reducen bacterias y quistes microbianos. Su tamaño de poro nominal de 0,2 µm es 25 veces más pequeño que el de un filtro estándar de 5 µm, lo que garantiza una filtración más eficiente. Además, cuentan con un inhibidor de cal integrado.
Productos de Filtración de Agua Serie sin Carbón de Alto Flujo 3M™
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Alto caudal
Opera entre 2 y 5 gpm, garantizando que su máquina de hielo funcione de manera eficiente y con un rendimiento constante.
Compacto pero potente
Su diseño con válvula integrada en el cabezal permite un cierre y descarga simultáneos del agua, facilitando cambios rápidos y sin complicaciones.
Rendimiento certificado
Cumplen con las normas NSF/ANSI 42 para la reducción de partículas, integridad estructural y seguridad de los materiales, y con NSF/ANSI 53 para la reducción de quistes.
Sostenibilidad del WQA
Certificado como un producto de calidad del agua sostenible.
Productos de filtración para servicios de restauración comercial
Seleccione filtros para reducir su lista de productos
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Descubra cómo y por qué debería mejorar la calidad de su agua: Vea Agua 101
Para tu hielo, café, bebidas, equipos y más, aprende cómo tu suministro de agua puede afectar la percepción de tus clientes sobre tu establecimiento. En todas tus aplicaciones de uso de agua, puedes obtener un rendimiento de filtrado eficiente y confiable, fácil mantenimiento y una calidad constante que los clientes pueden saborear.
Preguntas Frecuentes
El cloro se ha utilizado durante mucho tiempo en los suministros de agua para controlar organismos infecciosos como bacterias, virus, protozoos y quistes. Aunque generalmente se utilizan niveles bajos de cloro, tiene un sabor y un olor característicos y notables que inevitablemente terminan en las bebidas que usted sirve.
Algunas compañías de agua utilizan cloramina para tratar el agua en lugar de cloro. La cloramina puede proporcionar una mejor desinfección desde la fuente hasta el grifo, pero también puede afectar el sabor de los alimentos y bebidas. Es importante destacar que las cloraminas pueden causar corrosión en las piezas de las máquinas de metal, plástico o goma, lo que resulta en fallos y reparaciones costosas. La cloramina es más difícil de reducir a través de la filtración que el cloro, y muchos filtros son ineficaces para reducir las concentraciones a niveles lo suficientemente bajos como para proteger sus sabores y equipos.
Existen varias formas de tratar la cal, pero algunas, como los limpiadores ácidos, también pueden dañar los componentes metálicos sensibles de las máquinas. Lo mejor es prevenir la acumulación de cal desde el principio, especialmente en aplicaciones de hielo y café preparado. Nuestros productos de filtración de agua para servicios de alimentos con la abreviatura "S" indican que el producto reduce la cal, al igual que nuestros productos 3M™ ScaleGard™ Pro Series y 3M™ ScaleGard™ Blend Series para aplicaciones de espresso, y los productos 3M™ ScaleGard™ Reverse Osmosis para aplicaciones de vapor, combi y espresso.
El sedimento o las partículas insolubles en el agua pueden afectar la apariencia de su bebida o hielo y pueden obstaculizar el funcionamiento de su maquinaria. Las partículas pueden variar desde aquellas que son claramente visibles, como arcilla, arena u óxido, hasta organismos, como bacterias o quistes, que son demasiado pequeños para ser visibles al ojo humano. Las partículas visibles pueden ser desagradables en alimentos y bebidas, mientras que los microorganismos pueden afectar el sabor y causar enfermedades.
El sedimento en el agua de su máquina de hielo puede atrapar aire, causar hielo turbio y obstruir tubos y válvulas solenoides. Nuestros productos de filtración de agua para servicios de alimentos reducen el sedimento a diferentes niveles de micras, con productos selectos que también reducen bacterias y quistes.
Recursos de filtros de agua para el servicio de alimentos
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